Чем может грозить остановка вне поста в данной ситуации?

Здравствуйте, Олеся.

По новому регламенту ГИБДД сотрудники ДПС имеют право останавливать автотранспорт для проверки документов вне стационарных постов ДПС ГИБДД, но при этом автомобиль ДПС должен быть хорошо виден проезжающим водителям, в том числе должен быть виден и в ночное время.

Обычно правонарушителя для составления протокола приглашают в служебную автомашину ГИБДД, где и составляется протокол, при этом в автомобиле должна быть включена видеокамера, фиксирующая процесс составления протокола (как изображение, так и звук). Куда увезли молодого человека не понятно из Вашего вопроса, возможно в отдел ГИБДД.